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【引用】非常流行的一道菜——焦溜豆腐  

2011-01-03 10:54:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原文地址:非常流行的一道菜——焦溜豆腐    原文作者:玉池桃红
非常流行的一道菜——焦溜豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
       这道焦溜豆腐是今天中午在安阳的家做的,哈哈,现在俺已回到郑州的家了,感叹现在交通工具的迅捷哦。
 
       豆腐的做法多种多样,焦溜豆腐也是一种比较流行的吃法,做法也不复杂,很适合家常来做,做出来后味道也不错,今天中午,LG边吃还边夸奖味道好呢非常流行的一道菜——焦溜豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。菜的味道如何,只要符合家人的口味,家人吃得津津有味,这就叫好吃,适合自己的才是最好的嘛非常流行的一道菜——焦溜豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

 
原料:

豆腐,青、红椒,香菇,鸡蛋。酱油,盐,白糖,淀粉,(喜欢吃辣的还可以加入辣椒,我家LG不喜欢吃,我就没放)

做法

1、豆腐切块,为了去掉豆腥味,焯一下水,沥干水分,然后撒上少许盐腌渍一会。

2、青、红椒切片;香菇切花刀,并焯一下水备用;

3、鸡蛋打散,并加入少许盐搅匀。将腌渍好的豆腐放入蛋液中,然后捞出。

4、锅中倒入油,下入豆腐块煎至两面金黄,然后捞出沥油。

5、另起锅,或锅中留底油,加入适量清水,再加入酱油,白糖,盐调味,待水煮沸,放入红椒,青椒,及香菇,豆腐块,用中小火煮熟,最后用水淀粉勾芡即可,喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。

 
非常流行的一道菜——焦溜豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
非常流行的一道菜——焦溜豆腐 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
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